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おすすめレシピ(いずみ会提供)

最終更新日:2015年5月20日(水曜日) 16時23分  ID:2-2-4925-9688

おすすめレシピ(いずみ会提供)

旬の玉ねぎを使って簡単にできる豚肉を揚げない酢豚です。

 
【かんたんロール酢豚】

 材料(2人分)

・豚もも肉(しゃぶしゃぶ用) 80g  ・塩 少々  ・酒  少々  ・片栗粉 適量
・ 長ねぎ 10g   ・しょうが 4g  ・ にんじん 60g  ・玉ねぎ 100g
・たけのこ 40g  ・ピーマン 40g  ・しめじ 30g  ・ごま油 小さじ1

(調味料 A)
・酢 大さじ1   ・砂糖 大さじ1/3   ・しょう油 大さじ1   ・水 180ml
・片栗粉 小さじ2

作り方
1 豚肉は塩、酒で下味をつけ、肉を広げて、片栗粉をふる。肉の上にみじん切りにした長ねぎとしょうがを置き、ロール状に巻いて半分に切る。
2 野菜は食べやすく切り、火の通りにくいにんじんから順番に茹でる。
3 フライパンにごま油を熱し、1の肉を転がしながら焼く。2の野菜と、合わせておいた調味料Aを加え、よくからめながら炒める。
  

お問い合わせ

保健センター

     電話 0791-52-2188
     ファックス 0791-52-5060

最終更新日:2015年5月20日(水曜日) 16時23分  ID:2-2-4925-9688

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